◾️ カスクスピリッツ「シャドウィー」/第1弾 スプリングバンク樽熟成 ｱﾙｺｰﾙ度：63.7% 容量：700ml 税込\4,640 ウイスキーやラムなど熟成された蒸留酒にとって、樽はとても大切です。 樽熟成によってもたらされる香味はその蒸留酒の品質を大きく左右しますが、お客様にとっても商品を選ぶうえで、樽というのはとても大事な要素ではないでしょうか。本日ご紹介する「シャドウィー」というこの商品、その樽熟成にフォーカスしたとてもユニークな新カテゴリーのボトルです。中身は穀物を由来とするニュートラルスピリッツを、シングルモルトの空き樽で熟成させたもの。製法自体はウイスキーに似ていますが、ベースの原酒が非常にクリアな味わいであるからこそ、樽熟成によってもたらされる味わいがより強く、より深く、際立っています。 試飲した私たちも驚くほどの味わいで、実際に試していただいたプロのお客様からもご好評をいただいております。 今回のLOT＃24-001はスプリングバンクが入っていたシェリーバットで熟成されております。ラベルにはスプリングバンクの表示はありませんが、裏ラベル右下のQRコードから読み込んでいただくことで、熟成されていた樽の詳細をご覧いただけます。 ＜裏ラベル文言＞ 木に太陽の光が当たると影ができますが、木がなければ影はできません。木の形が異なれば、出来る影もその木の形に応じて変わります。この商品は、樽が原酒にもたらす変化に注目した「カスクスピリッツ」という新しいカテゴリーのお酒です。木の形によって影の形も変わることから、"Shadowy"（シャドウィー；影）と名付けられました。 ◾️サントリー シングルモルト ウイスキー 白州 43% 700ml 税込¥7,700